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不一樣的舌尖橋墩
來(lái)源: | 作者:xiantang8511 | 發(fā)布時(shí)間: 2018-04-21 | 2514 次瀏覽 | 分享到:
橋墩鎮(zhèn)是蒼南縣一個(gè)具有千年歷史的古鎮(zhèn)，是連通浙閩兩省的交通咽喉，素有“浙江南大門”“蒼南縣城后花園”之稱。境內(nèi)不僅生態(tài)優(yōu)美、旅游資源豐富，更有享譽(yù)盛名的地道美食：                            

          這里的特色月餅已經(jīng)廣為人知，“丁源興”是橋墩一家百年老字號(hào)，尤為出名。切成扇狀的月餅，外皮酥脆，內(nèi)餡順滑，芝香撲鼻。里面的餡料很豐富，包括脊膘肉、五仁、冬瓜糖、蔥等等，風(fēng)味別具一格。



橋墩月餅很大，別看是個(gè)禮盒，其實(shí)里面只有一個(gè)，但是卻足夠五六口人吃飽。形似一輪滿月，尤其適合在中秋家人團(tuán)聚時(shí)享用。



現(xiàn)在很多人喜歡在中秋節(jié)喝點(diǎn)紅酒，最與丁源興月餅搭配的，卻是當(dāng)?shù)氐南商镁啤３鮼?lái)橋墩鎮(zhèn)上，盛情款待中，不會(huì)喝酒的我也嘗了幾盅52度的糧液，飯后即不頭暈也不口渴，酒香濃郁自不必多說(shuō)，好酒！



價(jià)格也不貴，五斤精包裝的的三百元左右，簡(jiǎn)裝的更是親民。





因?yàn)樯n南地處海邊，海鮮美食自然數(shù)不勝數(shù)，這次來(lái)橋墩，更是不虛此行。這道貌似很平常的蒸雞蛋，很多人以為里面會(huì)放些蛤蜊吧，其實(shí)我們吃出了墨魚，竟然也很美味哦。



豬肚肥而不膩，還有點(diǎn)嚼勁，醮上特制的醬汁，嘖嘖嘖，現(xiàn)在想起來(lái)還直流口水。



河蝦炒芹菜，鮮香無(wú)比，搭配上透在骨子里的辣味，正好。



梭子蟹年糕很常見，跟蕃薯一起燒，恐怕也只有來(lái)橋墩才吃得到了。蕃薯的粉甜跟蟹味交集在一起，好似跟味蕾做游戲，有趣又好吃。



此糕名“敲”，名字有意思，味道也不錯(cuò)。外面一層薄薄的酥脆，一口下去，卻又覺得有點(diǎn)軟糯，個(gè)人覺得只能用“可口”兩個(gè)字形容它了。



海鮮湯白如奶，不只是里面的螺好吃，酸菜也很受歡迎，太好吃了，如果可以，能一次給我上五盆嗎？



這種非油炸的春卷，餡料以豆芽，韭菜，肉末為主，既健康又好吃。



橋墩鎮(zhèn)的美食太多，如果一一回味，對(duì)自已來(lái)說(shuō)太殘忍了：溪魚，南瓜酥，還有很多很多。。。

















總的來(lái)說(shuō)，橋墩的菜肴大多帶點(diǎn)微辣，口味中和得老少皆宜，即結(jié)合了海邊特色，也不失內(nèi)陸風(fēng)味，每個(gè)食客來(lái)一趟，都能發(fā)現(xiàn)自已喜歡的味道。
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